Úvod » PIVO - výroba z koncentrátov » Kvasné cukry » Sladové výťažky tekuté » Sladový výťažok, pšeničný (1,7 kg)
Sladový výťažok, pšeničný (1,7 kg)
Skladom
Český pšeničný a jačmenný slad sa mieša v pomere 55% pšeničného sladu a 45% jačmenného sladu k výrobe tohto sladového výťažku. Použitie v receptoch pre pšeničné pivo alebo ako zaujmavá variácia na ďalšie pivné štýly.
Varenie prebieha v podstate rovnako ako varenie piva zo sladu s tým, že začíname vo fáze hotovej sladiny, to znamená, že začíname chmeľovarom. Z 1,7kg výťažku vyrobíme cca 8 l piva 12st. a 10 l piva 10st. Návod na prípravu je priložený, kvasinky a chmeľ je nutné dokúpiť.
Farba (EBC): 7-9
Obsah sušiny: 70-82%
Balenie: 1,7 kg
